锅贴馍的做法

锅贴馍的做法如下：

材料

中筋面粉300克

肉馅250克

白菜200克

清水适量

白胡椒粉1茶匙

姜粉1茶匙

盐2-3茶匙

蚝油1茶匙

鸡汁1茶匙

香油1汤勺

料酒1汤勺

生抽1汤勺

步骤

面团制作

面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。

揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。

面剂子处理

大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。

从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条。

用刀切下等大的面剂子。

擀皮

用擀面杖擀成饺子皮。

馅料制作