贵州腊肉火锅做法

贵州腊肉火锅的做法如下：

食材准备：

腊肉

熟芸豆

葱姜蒜

糟辣椒

生抽

食盐

自由搭配的蔬菜（如小白菜、蘑菇、土豆粉、豆皮等）

具体步骤：

准备食材

腊肉清洗干净，切片。

姜蒜切片，葱切段，准备糟辣椒。

把需要的配菜洗好，装盘（可根据自己口味、人数备菜）。

炒制

锅中放少许食油，油热后倒入腊肉，煸炒出多余的油脂。

下入姜蒜片，糟辣椒炒出香味。

把熟芸豆放入，倒入生抽，少许鸡精，翻炒均匀。

炖煮

加入足量的清水，中小火炖煮20分钟后，转入汤锅。

蘸水