干青豆的做法

青豆干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

青豆炒豆干

食材：青豆150克，豆干两块，胡萝卜半根，蒜两瓣。调味料包括生抽一勺、蚝油一小勺、盐适量、砂糖少许。

做法：

青豆清洗干净，沥干水分。

豆干切成丁，胡萝卜削皮后也切成丁。

炒锅烧开水，加入少许盐和油，放入青豆焯水，然后倒出沥干水分。

炒锅烧热油，用小火爆香蒜，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

加入豆干继续翻炒，加入生抽、蚝油、少许砂糖，翻炒均匀。

倒入焯过水的青豆，加少许水，盖上盖子焖3 - 5分钟，根据口味加盐调味即可。

青豆炒豆干（加入葱花、姜末等）

食材：青豆和豆干，辅助食材包括葱花少许、姜末少许、盐少许、味极鲜少许、五香粉少许、食用油少许。

做法：

青豆清洗干净，煮熟备用。

豆干切成小丁焯水备用。

起锅烧油，倒入葱花姜末爆香。

把豆干倒入翻炒均匀。

备好的青豆倒入继续翻炒1分钟。

加入味极鲜、盐和五香粉继续翻炒10秒钟出锅。

青豆炒豆干（加入美极鲜、五香粉等）

食材：青豆、豆干、葱、姜、盐、五香粉、美极鲜、花生油。

做法：

青豆洗净，煮熟备用。

豆干切丁。

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

放入豆干炒出香味。

再加入青豆和剩余的葱姜末。

翻炒30秒。

加入美极鲜、五香粉、盐翻炒10秒钟关火。

盛盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。