空心面包做法

空心包面有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：传统手工空心面

面粉500克

酵母5克

鸡蛋2颗

白糖适量

温水适量

油适量

把面粉倒在一个盆里，按比例加入酵母、白糖、鸡蛋。

加入温水，边加边搅动，搅成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖儿，放在热的地方发酵。

待面团发酵到2倍大，用手拉起成蜂窝状，开始操作。

把面团放在面板上，多揉几遍排排气，然后用擀面杖擀成薄薄的一大片。

找一个圆形的杯子做模具，用杯口在面片上均匀的压成小圆饼。

废弃的边角料，揪起来重新揉在一起，重复前面的步骤。

起锅坐油，油温7成热时，下入小圆饼，炸制两面金黄，小圆饼个个鼓起后，出锅上桌。

方法二：简易空心挂面

空心面 1把

醋适量

盐适量

香油少许

小香葱 1棵

锅中放适量清水，水开后放入空心面。

水开以后马上关火，然后倒入碗中。

放少许醋、少许香油、少许盐和小香葱。

这两种方法分别适用于不同的场合和需求，传统手工空心面适合家庭制作，口感更佳；简易空心挂面则适合快速制作，适合早餐或简餐。你可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。