羊髓怎么做法
羊髓可以通过多种方法制作成不同的菜肴或药物。以下是几种常见的做法:
麻油羊骨髓
材料:羊骨髓1碗,姜1块,盐适量,麻油3/10杯,米酒2/10杯。
做法:
将羊骨髓洗干净剪小段,姜切片备用。
热锅冷油,油温后将切好的姜片放入煸出香味。
然后放入羊骨髓,加入备好的米酒翻炒。
最后加入点盐调味就可以出锅了。
香熏羊骨髓
材料:羊骨髓500克,调料精盐150克,味精50克,白糖30克,香油15克,卤料包(八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克),熏料茶叶15克,白糖25克,大米100克。
做法:
将羊骨髓洗净,然后用开水稍烫一下。
准备卤料包,将各种香料放入包中。
将羊骨髓放入锅中,加入足够的水,放入卤料包和茶叶、大米,煮至羊骨髓熟透。
取出羊骨髓,沥干水分,撒上白糖和香油即可。