自制干黄瓜钱的做法

自制干黄瓜钱的做法如下：

方法一：

准备黄瓜：

选择新鲜黄瓜2000克，洗净后切成0.5厘米的厚片。

腌制：

将切好的黄瓜片放入大碗中，加入10克盐，拌匀后静置10分钟，腌渍出水分。

沥干水分：

将黄瓜片沥掉多余的水分。

烘烤：

在炸网上铺一层烘焙纸，将黄瓜片铺开，放入烤箱，选择风干模式60度烘烤4小时，中途翻一次面。如果使用空气炸锅，可以选择低温60度烘烤4小时。在北方干燥地区，也可以直接晾晒在阳台等通风处，3~5天时间也可以完成。

保存：

烘干后放入密封罐中保存，可以加适量芝士粉或黑胡椒调味后直接食用。

方法二：

准备黄瓜：

买来新鲜的黄瓜，洗净晾干。

切片：

把洗净的黄瓜切掉头尾，切成约一元硬币的厚度。

晾晒：

选择有阳光的地方，均匀摆放，进行晾晒。第二天翻个身，两面都晒。晒了三天就干了。

收藏：

晒干后装入袋中收藏，想吃的时候取一小把用温水浸泡两小时左右，加点肉和辣椒煸炒一下即可。

方法三：

准备黄瓜：

黄瓜两根，洗净后切斜片。