鸡腿辅食面条做法

鸡腿卤面

食材：鸡腿、豆干、鹌鹑蛋、面条、卤料包、老抽、干辣椒、姜片。

做法：

1. 鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开焯水去腥，捞出冲净备用。

2. 将焯水后的鸡腿、豆干和鹌鹑蛋一同放入高压锅中，加入适量清水和卤料包，搅拌均匀，再加入2勺老抽、适量干辣椒和姜片，加盖后煮至高压锅上汽，压制约15分钟。

3. 另起锅烧开水，加入面条煮熟，青菜烫熟备用。

4. 捞出面条和青菜放入碗中，加入适量煮好的卤汁，撒上葱花点缀，趁热开吃。

鸡腿炖面

食材：鸡腿、面条、蔬菜（如胡萝卜、青菜）、调料（如盐、酱油、胡椒粉）。

做法：

1. 鸡腿冷水下锅，加入料酒和姜片，煮至水开，焯水去腥，捞出备用。

2. 锅内再重新加入水，下入鸡腿，加入盐、姜片、葱段和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮至鸡腿肉酥烂。

3. 加入面条，煮开后盖上锅盖，小火慢煮3-5分钟，至面条熟透。