日本包蛋做法
日式荷包蛋
用料 ：鸡蛋1个，油适量，水适量，芝麻适量。做法
打入鸡蛋。
开火140度，加盖煎至蛋白凝固。
四周加入少量水，加盖煮至蛋黄凝固。
关火焖两分钟。
撒芝麻盛出。
日式蛋包饭
用料：
鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜、青葱、培根、青椒、盐、黑胡椒、番茄酱、酱油、味醂、水、牛奶、奶油、欧芹。
做法
将洋葱、胡萝卜、青葱切丁，鸡胸肉切丁，与米饭一起炒至熟透，加入适量的盐和酱油调味，做成炒饭馅料。
打散鸡蛋，加入牛奶混合均匀，用滤网过滤备用。
在锅中加热油，倒入一半蛋液画圈煎至半熟，关火并将蛋往同一方向刮成细长椭圆形。
将炒好的炒饭均匀铺在蛋皮上，轻轻将蛋皮对折并卷起，形成蛋包饭的形状。