电饭煲豆腐做法

电饭煲做家常豆腐的方法如下：

方法一：

1. 黄豆洗净，用水泡12小时以上。

2. 放在料理机里，加水打成豆汁，倒在锅里，中火煮并搅拌防止粘底。

3. 电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。

4. 煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣，晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。

5. 大约20分钟左右，豆浆就会凝固成豆腐脑。

6. 将豆腐脑舀入模具中，铺上笼布，用重物压上，30分钟左右豆腐就做好了。

方法二：

1. 黄豆浸泡一晚后，换水洗净，沥干水分，放入料理机中，加入适量的水，打成豆浆。

2. 豆浆煮7分钟左右，转小火煮30分钟，关火静置10分钟。

3. 将50ml白醋和50g水混合，倒入电饭锅中，保温，放入85度左右的豆浆。

4. 挑出放入豆腐表面，搅拌以保持电饭煲的温度，盖上盖子10分钟，豆腐凝结成块。

5. 在篮子里铺上纱布，倒入豆腐，包好摊平，上面放一盆水或其他重物压40分钟，取出切块即可食用。

方法三：

1. 豆腐切半，直接放入电饭煲中，盖上盖子，开小火煮10分钟。

2. 准备肉末、葱姜蒜、小米椒等食材，炒制成馅料。

3. 豆腐煮好后取出，冷却后切片，再放入电饭煲中，加入炒好的肉末和其他配料，煮开后淋上水淀粉即可。

方法四：

1. 豆腐切片，放入电饭煲中，按煮饭键预热5分钟。

2. 锅热后放入蒜末、老干妈、腊肉丁，翻炒后放入豆腐片，加水刚好淹住豆腐。

3. 重复按下煮饭键两次，直到煮好即可。

方法五：

1. 黄豆浸泡5小时以上，榨成豆浆，过滤掉豆渣。

2. 豆浆倒入无水无油的锅中大火烧开煮沸，倒入电饭煲中。

3. 准备内酯20毫升的清水稀释，倒入电饭煲中，撇去浮沫保温15分钟，豆腐脑形成。

4. 将豆腐脑放入模具中，用纱布包裹压紧，用石头或重物压2个小时以上，切块食用。

这些方法都可以在电饭煲中制作出美味的家常豆腐，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。