新加坡各种美食做法

新加坡的美食种类繁多，以下是一些著名美食的做法：

新加坡娘惹菜

材料：大头菜1个、胡萝卜1根、黄瓜4根、花生米、芝麻、圆葱半个、大蒜10瓣、姜黄粉两勺。

步骤

1. 将黄瓜和胡萝卜切片，大头菜手撕成片，放入盆中加一勺半橄榄油拌匀，再加入适量白醋和糖拌均匀。

2. 将熟花生米、芝麻、圆葱、蒜瓣一起打碎，放入菜盆里，加适量姜黄粉和橄榄油搅拌均匀，最后加盐和耗油调味。

3. 密封容器或盖保鲜膜，放入冰箱三四天后取出，即可享用。

砂煲肉骨茶

材料：猪骨、中药（丁香、肉桂、八角、茴香、芫荽等）、姜片、葱段。

步骤

1. 猪骨洗净，用腌料（酱油100克、米酒100克、白糖30克、五香粉5克、胡椒粉3克）腌4~5小时。