九枸菜的做法

九枸菜（枸杞菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒枸杞菜

摘下枸杞菜的叶子，洗净后沥干水分。

热油锅，放入枸杞菜翻炒至水分渗出，加入适量食盐，再翻炒均匀即可。

凉拌枸杞菜

摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后放进沸水焯一到两分钟，加入食盐和食用油。

将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出苦汁。

装盘，加入红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精，然后搅拌均匀即可。

枸杞菜豆腐汤

将葱切成葱花，姜剁成姜末，热锅后放入葱和姜爆香。

在锅里装上清水，放入爆香后的葱和姜，水开后放入枸杞菜，再把豆腐切成小块放进汤里。

滚开十分钟，加入蚝油和食盐调味即可。