海杵子做法

海杵子（海蛎子）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清蒸海蛎子

简介：清蒸能够保留海蛎子的原汁原味，搭配简单的调料即可食用。

所需材料：

海蛎子：600克

姜末：适量

米醋：适量

所需步骤：

1. 海蛎子用牙刷把皮刷干净，多冲几遍直到水中没有沙子。

2. 放入锅内蒸，开锅后15分钟。

3. 配上调味的米醋，味道更佳。

2. 蒜蓉辣酱蒸海蛎子

简介：蒜蓉辣酱的香辣味道能很好地提升海蛎子的风味。

所需材料：

海蛎子：准备海蛎子，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。

所需步骤：

1. 海蛎子先清洗，每隔海蛎子的壳要刷洗干净。

2. 热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。