软玉米糖做法

软玉米糖的做法如下：

材料准备

玉米淀粉

玉米糖浆

蜂蜜

清水

白砂糖

果酱

柠檬酸（可选）

制作步骤

将玉米糖浆、白砂糖、蜂蜜和20克白糖放入锅中，搅拌均匀。

将柠檬酸与3克清水拌匀，然后倒入锅中，继续小火加热至糖浆接近沸腾。

加入剩余的140克白糖，继续小火熬煮，直到糖浆变得浓稠。

当糖浆熬至107度时，离火，加入柠檬酸混合物，拌匀。

将果泥迅速分装入模具中，室温冷却1小时，待完全冷却后即可脱模。

将软糖在玉米淀粉中滚一下，使其表面沾满糖粉，然后室温密封保存1周。

提示和建议

如果使用硅胶巧克力模具，可以直接倒入盒子中冷却后切成小块。

如果没有模具，也可以直接倒在平面上冷却后切成小块。

密封保存可以保持软玉米糖的口感和风味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的软玉米糖!