牛骨髓炖鸡蛋做法

牛骨髓炖鸡蛋的做法如下：

材料准备

牛骨髓50克

鸡蛋4个

盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、水淀粉、香油各适量

制作步骤

前期准备：

牛骨髓洗净切段，放入沸水中汆烫，捞出备用。

鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精调味。

制作过程：

将鸡蛋上笼蒸熟后取出。

牛骨髓放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，并用水淀粉勾芡。

最后淋上香油，浇在蒸好的鸡蛋上即可。

小提示

蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免影响口感。