鼠须草做法

鼠须草（鼠曲草）是一种常见的野菜，有多种做法。以下是几种常见的鼠须草食谱：

鼠曲草粑粑

材料：鼠曲草、糯米粉、白糖、油纸、蒸屉。

步骤：

1. 将鼠曲草焯水后挤干水分，剁碎或打碎。

2. 加入糯米粉和适量的水，揉成团，分成小份。

3. 捏成小剂子，包入喜欢的馅料，搓圆压扁。

4. 摆放在蒸屉上，隔水蒸约35分钟至熟透。

5. 出锅后撒上白糖，趁热食用，也可放凉后保存，食用时重新加热。

鼠曲草清明团子

材料：鼠曲草、糯米粉、糖、小苏打、凉开水或纯净水。

步骤：

1. 将鼠曲草焯水后放入凉开水或纯净水中过凉。

2. 加入糯米粉和糖，搅拌均匀。

3. 捏成小团，用油纸垫底，摆放在蒸屉上蒸熟。