洋芋碴碴做法

洋芋碴碴的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：蒸洋芋碴碴

材料

土豆

面粉

盐

调料（如花椒粉、辣椒粉、孜然粉等）

步骤

土豆去皮洗净，剁碎或擦成丝。

加入适量面粉，拌匀，直到土豆碎粘满面粉且没有多余干面。

将拌好的洋芋碎铺在蒸锅的纱布上，盖盖，大火蒸10分钟。

时间到后，取出晾凉，可以配咸菜、乳腐等食用。

做法二：炒洋芋碴碴

材料

土豆

面粉

食用油

调料（如花椒粉、盐、辣椒粉、孜然粉、葱、蒜等）

步骤