面条卤子做法韭菜

韭菜卤子面条的做法如下：

材料

面条：适量

鸡蛋：2个

十三香：半勺

鸡精：半勺

生抽：半勺

油：适量

虾仁：适量

韭菜：半捆

盐：1勺

玉米淀粉：少半碗

料酒：1勺

步骤

炒鸡蛋：

先将鸡蛋炒好放凉备用。

切韭菜和虾仁：

韭菜切碎，虾仁切小块。

调制卤子：

在碗中加入十三香、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀后放置。接着，将玉米淀粉和适量的水调成水淀粉备用。

煮面条：

烧开水后开始煮面条，煮至面条熟透后捞出，过凉水备用。

炒制卤子：

起锅烧油，放入葱姜大料爆香，将拌好的韭菜卤下锅翻炒1分钟，待虾仁变红后加入热水。倒入水淀粉，迅速搅拌，加盐和鸡精后关火。

拌面：

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的韭菜卤子，可以根据个人口味加入一些香油或辣椒油增加风味。

这样，一碗美味的韭菜卤子面条就做好了，简单快捷，营养丰富，适合快速早餐或晚餐。