喀吱脆薯片的做法

方法一：

准备土豆

土豆洗净去皮，切成薄片。

把切好的土豆片泡在水中10分钟，泡出土豆中的淀粉。

腌制

一勺盐、两勺糖、少量鸡精加点清水调成汁，浇到沥干水的土豆片上，抓匀后腌制5分钟再沥下水。

炸制

锅里放油，烧热后把土豆片一片一片地下入（油温不要高，保持小火慢慢炸），炸至发黄酥脆即可捞出，沥干油。

调味

沥干油后，可以根据自己爱好撒些孜然粉、胡椒粉或者沾着番茄酱吃。

方法二：

准备土豆

土豆洗净后削去外皮，再切成薄片，尽量切薄一点。