白水煮的做法

白水煮的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

白水煮鱼

原料：鲫鱼一条、白糖、醋、酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鸡精。

做法

1. 把鲫鱼切成段。

2. 在锅里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水烧开。

3. 水烧开后，把切好的鲫鱼段放入锅内，适量放入葱、蒜、盐、醋（醋一定要多放）。

4. 再次煮开之后，放入白糖、酱油（白糖根据自己喜好，适量放入）。

5. 慢火煮15分钟后即可。

白水煮巴沙鱼

原料：巴沙鱼一条、西红柿2个、圆葱少许、黄瓜半根、姜1片、醋（或菠萝汁）少许、盐少许。

做法

1. 自然解冻巴沙鱼，将西红柿用开水烫一下，去皮备用。