韩国酱年糕做法

方法一：经典韩式辣酱年糕

食材：

年糕：软糯口感的秘诀

韩式辣酱

番茄酱

白糖

淀粉

生抽

洋葱

做法：

1. 将年糕放入开水中煮熟，捞出后立即过凉水，使年糕更加Q弹。同时，将洋葱切成小颗粒。

2. 调制酱汁：在碗中加入两勺韩式辣酱、一勺番茄酱、一勺半生抽和白糖，再加入一勺淀粉，最后加入适量水，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的油，油热后先炒香洋葱粒，然后加入年糕和调好的酱汁，翻炒均匀。煮至酱汁变得浓稠，最后撒上少许白芝麻，即可出锅享用。

方法二：韩式辣酱炒年糕

食材：

禧运年切片年糕300g

鸡精适量

调和油适量

番茄沙司适量

做法：

1. 年糕瓣开。

2. 锅内放油，油温5分热时，把年糕一个个放进去，炸成年糕外皮脆了即可。

3. 韩国辣酱和番茄沙司各一调羹，用清水调和。

4. 锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱，再倒一点6月鲜鲜酱油。