奶油加白巧克力做法

1. 稳定的裱花奶油（加白巧克力）

用料：

淡奶油：100克

白巧克力：35-40克

吉利丁片：1.5克

做法：

1. 白巧克力放入碗里，隔水融化，直到完全融化且无颗粒。

2. 吉利丁片隔水融化，直到变成晶莹的液体。

3. 淡奶油加热到轻微冒泡，马上关火。

4. 将白巧克力和吉利丁倒入淡奶油中，充分搅拌均匀。

5. 给打发盆贴保鲜膜，放冷后冷藏4小时。

6. 取出后，中低速搅拌出现细纹即可。

2. 白巧克力乳酪奶油

用料：

奶油奶酪：100克

白巧克力：40克

淡奶油：230克

糖：10克

做法：

1. 奶油奶酪室温软化至顺滑，加入隔水融化的白巧克力，压拌均匀。