食堂蔬菜做法

清炖鲜蔬汤

材料：400克鲜蔬（如西红柿、胡萝卜、洋葱、土豆等），适量鲜香菇和鲜玉米粒，适量盐和胡椒粉。

做法步骤

1. 将鲜香菇和鲜玉米粒用清水洗净备用，鲜蔬切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量清水，放入鲜香菇、鲜玉米粒和鲜蔬块，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

3. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味，再炖煮5分钟即可。

4. 装盘时，可以撒上一些切碎的香菜或葱花，增添颜色和口感。

酸辣大白菜梗

材料：大白菜梗300克，红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量。

做法步骤

1. 大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。

2. 锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。

3. 快速倒入白菜梗，翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。