蒿子巴做法

蒿子巴的做法如下：

方法一：

食材 ：青蒿5斤、大米粉3斤、盐或糖适量。

步骤

青蒿摘洗干净，沥干水分。

放入开水锅中煮熟后捞出沥干水分。

放入料理机中，加盐后打成泥。

大米粉过筛。

把青蒿泥倒入大米粉中，拌成絮状。

再用手揉成光滑面团。

揪成适合的小团，搓成丸子后再按一下成粑粑。

放入煎饼铛煎至两面金黄，可以边做边煎。

也可以放蒸锅蒸20分钟即可。

方法二：

食材：

新鲜蒿子、糯米粉、籼粉、腊肉、葱、盐。

步骤

摘取新鲜的蒿子，洗净后用力揉搓，去掉汁水，剁成沫沫。