二根条的做法

二荆条是一种常见的辣椒，可以用来制作多种美食。以下是几种二荆条的做法：

二荆条小炒肉

食材：二荆条、猪肉、盐、酱油、料酒、豆豉、蒜。

做法：

猪肉切片，不需要腌制。

去头的辣椒拍扁后切成段。

锅烧菜籽油，油温六成下蒜片，蒜油煸香后下入肉片和豆豉碎。

肉片变色后，锅温升高下入二荆条段，烹入酱油猛火翻炒约40秒，再次下入蒜片，蒜片断生后出锅。

虎皮青椒

食材：二荆条、盐、食用油、生抽、醋、大蒜。

做法：

大火锅烧腊，加入切好的二荆条，改中火翻炒至变干加盐。

继续翻炒至表皮变焦变软，加入食用油和切片的大蒜，中火翻炒十几秒。

加入酱油和香醋，翻炒均匀后出锅。