豆扣节做法

豆扣节的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

红烧肉炖豆扣结

准备材料

猪五花肉 1.5斤

豆扣结干 250克

大葱 半根（一半焯水一半做菜）

姜 6片（一半焯水一半做菜）

油 50克

生抽 100克

老抽 30克

盐 10克

糖 8克

料酒 100克

干辣椒 3个

八角 2个

桂皮 一小块

香叶 3片

鹌鹑蛋（可不放）

做法步骤

豆扣结凉水泡开，可以准备点煮熟的鹌鹑蛋。

猪肉切块，冷水焯一下备用，放料酒、生姜去腥。

温水洗净血沫备用。