溪鱼面做法

溪鱼面的做法如下：

材料准备

溪鱼、葱、姜、咸菜、香菜、蚝油、酱油等。

制作步骤

溪鱼洗净抹点盐，葱切段，姜切片。

油烧热，倒入溪鱼煎至两面金黄。

加入开水，另一锅加水烧开，煮面条。

鱼加水烧开后，放入生姜和黄酒，面条过汤。

捞出面条放入鱼汤中，加入咸菜，尝一下咸淡，太淡可以加点盐。

最后洒上葱花即可出锅。

提示和建议

鱼面本身就是咸的，在调汤料的时候一定注意控制盐分，再加上生抽本身也是咸味儿，所以不放盐也是可以的。

鱼面下锅两分钟就可以捞出来了，时间煮久了就没嚼劲了。

这样，一道美味的溪鱼面就做好了，您可以根据个人口味调整配料和调料。