小瓦罐粥做法

小瓦罐粥的做法如下：

准备材料

糯米、水、盐、油等基础食材。

肉末、皮蛋、老姜、葱等配料。

各种豆子（如赤小豆、黑豆、芸豆等）、米（如黑米、小麦米、糯米等）、红糖或白糖、排骨、玉米等。

大米、西红柿、豌豆、鸡蛋、姜片、料酒、白胡椒粉、盐、糖、鸡精等。

前期准备

将瓦罐清洗干净。

糯米提前浸泡一晚。

肉末、皮蛋切好，老姜切片，葱切葱花。

豌豆洗净，鸡蛋打散，番茄切小块。

制作过程

基础粥底：

大米洗净，用适量清水浸泡一个小时。

锅中放入适量清水，大火烧开后，倒入大米，滴入食用油，调小火煮20分钟，做成粥底。

配料处理：