枞菌油的做法

枞菌油的做法如下：

准备材料

新鲜枞菌600克，清洗干净，掰成小块，沥干水分。

锅子烧热油，通常一斤菌子一斤油的比例，也可以根据自己的喜好稍作调整。

炒制过程

锅子烧热油后，放入枞菌翻炒，两分钟后改小火慢慢翻炒，直到枞菌的边沿开始有一丝发焦的样子。

在炒制过程中，可以加入适量的盐调味。

其他做法

另一种做法是先将枞菌用精盐腌制后撕成小块，然后放入油锅中炸至枯缩卷边，最后加入洋葱头、花椒等调料拌匀，待油冷却后滤尽渣滓装瓶贮藏。

还可以将枞菌切成条状，用油炸至微焦黄，然后加入蒜、干辣椒和盐，快速翻炒均匀后关火，凉透后装入玻璃瓶中保存。

小贴士：

在炒制枞菌时，要保持小火，避免烧焦。

枞菌油制作完成后，应放置在阴凉干燥处，并密封保存，以保持其香味和延长保质期。

通过以上步骤，你可以制作出美味的枞菌油，用于烹饪或作为调料使用。