长尾螺的做法

长尾螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

酱爆长尾螺

所需材料：长尾螺、料酒、豆瓣酱、葱、姜、花生油、青椒、花椒、白砂糖、鸡精、盐。

操作步骤

1. 长尾螺洗净沥干水分备用。

2. 葱、姜切丝，青椒切块。

3. 热锅烧油，放入花椒、豆瓣酱、葱丝、姜丝爆香。

4. 倒入长尾螺，加入料酒、鸡精、白砂糖、盐大火翻炒2分钟左右。

5. 加入青椒，大火翻炒至青椒断生变色即可。

爆炒长尾螺

所需材料：长尾螺、姜片、蒜蓉、小米辣、淀粉。

操作步骤

1. 长尾螺洗净。

2. 姜、大蒜、小米辣准备好。