屋里厢红烧肉做法

方法一：经典红烧肉

材料

五花肉 800克

鸡蛋 5个

八角 1个

葱 1根

桂皮 1块

香叶 2片

冰糖 1把

料酒 半勺

盐 适量

老抽 2勺

生抽 2勺

耗油 半勺

鸡精 适量

十三香 适量

步骤

将五花肉切方块，大小均匀。

冷水下锅，撇去浮沫，煮3分钟。

准备炒肉的香料。

油锅下冰糖，炒至小泡沫后下肉。

加入香料，炒出香味后加开水。

热水一次性加足，砂锅炖煮。