辣味增做法

普通辣味增

用料：食用油30克、青辣椒4根、六月香豆瓣酱150克。

做法

青辣椒洗净切碎，避免用手直接接触。

锅里放油，油热后放入辣椒碎翻炒至软。

加入豆瓣酱翻炒。

加少量水熬煮几分钟，让酱和辣椒充分融合。

熬至稠一点后关火，晾凉装瓶。

辣味增豆干

用料：豆腐干、洋葱、泡椒、葱、糖、盐、柠檬汁、味增、酱油、油。

做法

豆腐干切块，过油炸至蓬起。

锅烧热，放少许油，下洋葱和泡椒翻炒。

加水、酱油、糖，豆腐干煮开。