软豆干丝的做法

软豆干丝的做法如下：

食材准备

千张或豆干

金针菇

毛豆米

葱姜干辣椒

水淀粉

精盐

胡椒粉

松茸鲜

香菜

芝麻油

处理食材

千张卷起来切成细丝，用开水烫一下去除碱分备用。

金针菇和毛豆米洗净备用。

烹饪步骤

锅烧热，加猪油炒香葱姜干辣椒。

倒入滚烫的开水，放入千张丝、金针菇和毛豆米，加盐和松茸鲜调味，煮3-5分钟入味。

煮好后，加适量水淀粉勾芡，淋上猪油，撒上胡椒粉和香菜碎，淋上芝麻油即可出锅。

其他做法