福建海蜇做法

福建海蜇的做法有以下几种：

老醋蛰头

食材准备：

海蜇头：250克

大蒜：3 - 4瓣

生姜：1块

小葱：2 - 3根

陈醋：100 - 150毫升

生抽：20毫升

白糖：15 - 20克

盐：3 - 5克

香油：10毫升

辣椒油（可选）：10 - 15毫升

烹饪步骤：

将海蜇头放入清水中浸泡2 - 3小时，期间换水2 - 3次，去除盐分和杂质。

浸泡好后，切成小块或薄片。

准备调料汁：拍蒜泥，切姜末，切葱花，混合陈醋、生抽、白糖、盐，加香油和辣椒油（如喜欢辣）。