小朋友鸡蛋做法

鸡蛋羹

材料：鸡蛋1颗，水适量（一般是鸡蛋重量的1.5-2倍），调味适量（如1-2ml的乐童有机酱油）。

做法：

1. 鸡蛋去壳后打散。

2. 加入适量的水后继续搅拌均匀，水可以是常温或温水，但不要用热水。

3. 撇去表面的浮沫，如果有条件，可以把蛋液先过滤一下。

4. 在蒸碗上盖上保鲜膜，用牙签扎10个小孔。

5. 锅中添水、加笼屉，将蒸碗放到蒸锅里，开火，上汽后蒸8-10分钟关火。

6. 取出蒸碗，揭掉保鲜膜，加少许乐童有机酱油调味即可食用。

虾仁炖蛋

材料：鸡蛋3-4个，鲜香菇、虾仁适量，有机山茶油、乐童有机酱油、香菜少许。

做法：

1. 鲜香菇去柄，虾仁用牙签除沙线洗净。

2. 鸡蛋打散后加温水搅匀，放入香菇片、有机山茶油，大火蒸2分钟转中火蒸3分钟，放虾仁小火蒸6分钟关火。

3. 取出淋上乐童有机酱油，香菜点缀即可。

煮鸡蛋

材料：鸡蛋3-4个，生菜1颗，橙子皮、芝麻少许。

做法：

1. 挑小个的鸡蛋放入冷水锅煮熟。

2. 过凉水后去壳，尽量不要弄破皮。

3. 橙子皮切出小三角和齿轮状，生菜洗净铺盘底。

4. 鸡蛋表面在“嘴部”“头部”分别划一小刀，将2片橙皮小三角当做嘴，齿轮状当做鸡冠再用黑芝麻点缀成眼睛。

酱拌鸡蛋

材料：鸡蛋、小米辣、蒜末、生抽、醋、香油、香菜。

做法：

1. 鸡蛋煮熟去壳切小块。

2. 鸡蛋块中加入1勺蒜末、1勺小米辣、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、香菜拌匀即可。

糖醋荷包蛋

材料：鸡蛋、蒜末、葱花、生抽、醋、蚝油、白糖、淀粉、番茄酱。

做法：

1. 调酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺糖、1勺淀粉、半碗水拌匀。

2. 油热鸡蛋煎两面金黄装盘，葱末爆香，淋糖醋汁煮至浓稠，放荷包蛋拌匀，装盘散入葱花。

蜜汁可乐鸡蛋

材料：鸡蛋、可乐、蒜末、葱花、生抽、香油。

做法：

1. 鸡蛋洗净冷水下锅，煮八分钟，捞出泡冷水剥壳备用。

2. 热锅放少许油，把鸡蛋煎煮金黄色，下蒜末爆香，倒入可乐、1勺生抽、1勺香油，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。

3. 出锅撒上葱花即可。

韩式柠檬酱鸡蛋

材料：鸡蛋、洋葱、香菜、大蒜、葱花、青红辣椒、柠檬汁、生抽、老抽、白糖、盐、白芝麻。

做法：

1. 鸡蛋煮熟冷却后剥壳。

2. 剥好的鸡蛋放入碗中，加洋葱、青红辣椒、3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许盐、半个柠檬、香菜、白芝麻、清水拌匀。

这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合儿童食用。你可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法尝试。