美食做法大全快速

青椒洋葱炒牛柳

材料：牛柳肉、生姜、蒜头、青椒、洋葱、生抽、蚝油、食盐、食用油。

做法

1. 洋葱切丝，青椒切段，切蒜末和姜末备用。

2. 起锅烧油，油热倒入洋葱，炒至7分熟，盛出备用。

3. 重新起锅烧油，油热后爆香蒜末和姜末，倒入牛柳爆炒至7分熟，再加入洋葱、青椒、适量食盐、1勺生抽、半勺蚝油，最后翻炒1分钟左右即可出锅。

娃娃菜炖鸡腿肉

材料：鸡腿、娃娃菜、生姜、蒜头、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、食盐、食用油、清水。

做法

1. 娃娃菜切小块，鸡腿去骨切小块，用1勺料酒、适量食盐和胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟备用。

2. 锅中倒入少油爆香葱蒜，接着倒入鸡腿肉翻炒熟，然后加入娃娃菜炒软，再加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精大火翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋小炒肉

材料：五花肉、鸡蛋、生姜、香葱、蒜头、尖椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、食盐、白糖、食用油、清水。

做法

1. 五花肉加入锅中，加入姜片、料酒，焯水捞出后，放入凉水然后切片备用。

2. 锅中油开倒入几只鸡蛋，鸡蛋炒散，炒至焦黄盛起来备用。

3. 锅里再倒点食用油，五花肉下锅煎至焦黄，加入葱姜蒜、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽，加入炒过的鸡蛋、尖椒丝、1勺老抽、少许清水、适量鸡精和白糖，大火爆炒均匀即可。

蔬菜火腿卷

材料：青菜、鸡蛋、面粉、火腿肠、食用油、胡椒粉。

做法

1. 青菜洗净切碎，鸡蛋打碎加盐、胡椒粉和面粉搅拌，再加入青菜。

2. 锅中倒油，将鸡蛋液摊成薄皮捞出，火腿肠煎一下放在鸡蛋皮上卷起来即可食用。

鲜虾蛋卷

材料：胡萝卜、鸡蛋、虾、盐、黑胡椒粉、虾油。

做法

1. 胡萝卜切碎，鸡蛋打入碗中，虾去壳去线剁成泥，加胡萝卜碎和盐、黑胡椒粉、虾油拌匀。

2. 蛋液打散，加少许盐，锅里加少许油，倒入一半蛋液，凝固后翻面，再倒入剩余蛋液摊成蛋皮。

3. 蛋皮切成四方形，切掉边角，加入馅拌匀，刷上面糊后卷起，蒸十分钟即可。

土豆鸡蛋饼

材料：鸡蛋、土豆、面粉、孜然粉、胡椒粉、盐、香葱。

做法

1. 土豆切丝浸泡后沥干，加孜然粉、胡椒粉和盐搅拌。

2. 鸡蛋打散加面粉和葱花搅拌。

3. 锅中加油，倒入蛋糊煎煮成型即可。

可乐鸡翅

材料：可乐、鸡翅中或鸡翅根、八角、姜片、葱段、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油。

做法

1. 鸡翅洗净划刀，姜切丝，葱切段，用盐、姜片、葱段、料酒、黑胡椒粉、酱油、可乐腌制。

2. 鸡翅焯水后冲洗，加入调料拌匀腌制15-20分钟。

3. 锅中加油，放入鸡翅煎至黄色，倒入可乐，小火煮20分钟，收汁后装盘。

烤火腿肠

材料：火腿肠、锡纸、孜然粉、烧烤粉、白芝麻、辣椒粉、蚝油、白糖。

做法

1. 火腿肠剥皮切花刀，烤盘铺锡纸，180度烤8分钟。

2. 调制蘸料：碗中加孜然粉、烧烤粉、白芝麻、辣椒粉、蚝油、白糖，淋入热油拌匀。

3. 烤肠取出刷蘸料，继续烤6分钟即可。

烤金针菇

材料：

金针菇、大蒜、