鸡蛋焙子的做法

鸡蛋焙子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：经典鸡蛋焙子

材料准备

面粉1000克

酵母3克

小苏打适量（和酵母等量）

白砂糖/绵白糖/红糖/蜂蜜（根据个人喜好选择）

鸡蛋一个

底油一小杯（如胡麻油或其他食用油）

制作步骤

将糖、酵母和小苏打用温水化开，备用。

将面粉放入盆中，倒入底油，用手将油和面搓匀，充分混匀。

打入鸡蛋，多次少量倒入化开的温水，使面团稍微硬一些。

搅拌好面团后，揉至光滑，若不好揉可醒5-6分钟再揉一次。

醒发15-20分钟，防止过度醒发。

醒发好后取出面团，直接擀开，不需再揉面。

擀到适当大小，划痕迹，容易熟。

电饼铛烙十来分钟，中途可翻面，至两面金黄即可。

方法二：简易鸡蛋焙子

材料准备

白焙子3个

鸡蛋3个

凉拌菜适量

蒜蓉辣酱适量

制作步骤

将凉菜加少许蒜蓉辣酱。

煮鸡蛋和白焙子放入锅中煎一下。

煎好一边后翻面煎。

白焙子切开，底下垫些凉菜。

加鸡蛋，用筷子把鸡蛋扎破，上边再放些凉菜即可。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择制作。