面团做法烤

方法一：面包做法

材料

面包粉 250克

细砂糖 45克

酵母粉 3克

鲜奶 80克

鲜奶油 70克

全蛋液 38克

细盐 2克

奶粉 15克

黄油 20克

步骤

1. 将鲜奶、鲜奶油、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内，放入冰箱冷冻半小时（冬天不需要，常温水就可以了）。

2. 加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉等干性材料。

3. 在表面洒上酵母粉，将小盆安装固定在厨师机上。

4. 开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌2-3分钟，用刮板将盆底刮干净。

5. 转至“3档”搅拌6分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。

6. 加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌3分钟。