黄皮煮汤做法

黄皮煮汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 黄皮排骨汤

食材：

排骨 400克

黄皮 15个

淮山 1根

莲子 20克

椰枣 2个

生姜 3片

做法：

1. 排骨冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，洗净待用。

2. 黄皮用盐水仔细清洗表皮后，剪一个十字，便于汤汁更好地渗出。

3. 淮山削皮切段，莲子去心，椰枣去核。

4. 将排骨、淮山、莲子、无花果和椰枣放入大汤锅，加入足够的水（约2000毫升），大火煮开后转小火慢煲30分钟。

5. 30分钟后，将准备好的黄皮放入汤锅，继续小火煲制30分钟，使黄皮的香味和营养充分释放。

6. 煲好后，根据个人口味加入适量的盐（建议约10克）进行调味，即可出锅享用。

2. 黄皮清鸡汤

食材：

鸡半只

生姜 3片

黄皮 12~15颗

食盐 适量

做法：