长崎蛋糕做法空气炸锅

材料准备

鸡蛋 3个

低筋面粉 50克

糖 50克（分为两部分使用）

牛奶 30毫升

植物油 30毫升

泡打粉 1茶匙（可选）

香草精 1茶匙（可选）

制作步骤

准备蛋糕糊：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋白放在一个干净的无水无油的碗中，蛋黄放在一个碗中。

在蛋黄中加入30克糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

将低筋面粉和泡打粉（如果使用）过筛后加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒，形成光滑的面糊。如果喜欢，可以加入香草精增加风味。

打发蛋白：

在蛋白中加入剩余的20克糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。

混合蛋糕糊：