蒸蚝饼做法

蒸蚝饼的做法如下：

材料准备

生蚝肉：清洗干净，沥干水分备用。

韭菜：洗净后切成韭菜碎。

小麦粉：适量。

淀粉：两勺。

盐：半勺。

鸡精：半勺。

五香粉：适量。

鸡蛋：一颗。

冷水：适量。

面糊制作

在一个大碗中，倒入适量的小麦粉，加入两勺淀粉、一勺盐、半勺鸡精和适量的五香粉。

打入一颗鸡蛋，并加入适量的冷水，然后搅拌至粘稠状，面糊的稠度要适中，既不太稠也不太稀。

馅料准备

将准备好的生蚝肉和韭菜碎加入面糊中，搅拌均匀，让每一口饼都能吃到生蚝和韭菜的美味。

煎制过程

热锅凉油，待油温适中时，倒入准备好的面糊。

用铲子或刮刀将面糊摊平成一个圆形，转动平底锅，使整张饼受热均匀且形状完整。