形状意面做法
形状意面的做法有很多种，以下提供几种常见的形状意面及其做法：
番茄彩椒心形意大利面
材料：茉莉莎娜心形意大利面80g、茄意欧碎番茄150g、柏札莱帕马森干酪5g、福奇特级初榨橄榄油20ml、奶油芝士150g、红甜椒200g、洋葱50g、蒜头2颗、黑胡椒碎2g、食用盐4g（煮面2g，调味2g）。
做法：
1. 将锅中加入1L的水，煮开后放入食用盐，倒入心形意大利面，煮13分钟，捞起沥干。
2. 红甜椒、洋葱切块以及蒜头切片，并淋上特级初榨橄榄油，放入180℃预热的烤箱中，20分钟后取出，加入奶油芝士打成泥。
3. 在平底锅中依次放入彩椒泥、心形意大利面、食用盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。
4. 最后装盘后撒上帕玛森干酪碎即可。
猫耳朵面（Orecchiette）
材料：万能基础面团。
做法：
1. 用一小块面团黏在模具背面，按压固定模具。
2. 面团搓成圆柱长条状后切0.5厘米左右。
3. 将切出的小面团放在模具上，斜着刀刃向下往里拖，形成猫耳朵状。