烩杠子头火烧的做法

烩杠子头火烧的做法如下：

准备食材

杠子头火烧若干个（根据人数适量）

菠菜或其他蔬菜适量（如大头菜叶、白菜、韭菜等）

葱花、蒜瓣、香菜等适量

盐、味极鲜、香油等调味料适量

处理食材

将杠子头火烧掰成小块或切片备用。

蔬菜如菠菜切段，白菜切条，韭菜切丁等。

葱切葱花，蒜瓣切末，香菜切末备用。

烹饪步骤

锅内放油，烧热后放入葱花、蒜末爆香。

加入蔬菜（如菠菜、大头菜叶等）翻炒至断生。

倒入掰好的杠子头火烧块，加入适量的水或高汤，盖上锅盖煮沸。

根据个人口感选择煮的时间，如果喜欢软糯的口感，可以多煮一会儿；如果喜欢有嚼劲的口感，则少煮一会儿。