鸡肉钻猪肉做法

猪肉焖鸡肉

用料：

鸡肉 半只

猪肉 2斤

葱 姜 蒜

八角 辣椒

香叶

酱油

盐

做法步骤：

1. 鸡肉剁小块，锅里放水，下鸡肉块焯水，要冷水下锅。水开后捞出鸡肉备用。

2. 猪肉洗去血水，切成小块。葱切段，姜蒜切片。

3. 猪肉倒锅里炒干水分，略炒出油，加葱姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一会，倒出备用。

4. 锅里倒油，放入一半的葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入鸡肉炒。然后再放入剩下的葱姜蒜，倒入老抽，炒一小会倒入热水，先放一勺盐，盖上锅盖，小火慢炖。

5. 鸡肉大约做30分钟的时候，把前面炒好的猪肉放进去，因为我买的鸡肉是土鸡，比较难熟，一般市场上的鸡比较嫩，就不需要那么长的时间，猪肉和鸡肉一起放。我又加了一个玉米和三个鸡蛋一起炖。根据咸淡再加一次盐。中途水干了要随时加水，以免锅干。

6. 又做了大约30分钟，水做干，撒上葱花就可以出锅了。

猪肉钻鸡肉

用料：

鸡肉 300克

猪肉 400克

土豆 2个

冻豆腐 100克

红薯粉 80克

油 适量

盐 适量

大葱 适量

干辣椒 2个

八角 1个

花椒 适量

桂皮 适量