家常菜简单做法辣

金钱蛋

将鸡蛋煮熟，剥壳后划出浅浅的斜线。

锅中加油，炒香葱姜蒜末，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调成酱汁。

将鸡蛋放入锅中，炖煮至入味，撒上辣椒粉增加口感。

辣炒鸡翅

热锅冷油，煎至鸡翅两面金黄。

加入蒜蓉和小米辣爆香，加入生抽、辣椒面、蚝油、砂糖和盐，翻炒均匀。

加入啤酒半碗，大火煮至收汁，出锅前加入青椒。

辣子鸡丁

腌制鸡肉：鸡丁用盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉腌制。

炸鸡丁：炸至金黄色，备用。

炒制香料：花椒和干辣椒炒香。

合炒鸡丁：加入调味料，快速翻炒。

装盘：撒上葱花或芝麻。

香辣娃娃菜炒肉

腌制肉片：猪肉切片，加生抽、盐、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

处理娃娃菜：洗净切段。

炒制：锅中加油，炒香葱姜蒜末，加入肉片翻炒，再加入娃娃菜，加盐调味。

重庆辣子鸡

鸡腿去骨剁成小块，腌制15分钟。

炸鸡块：炸至酥脆，捞出备用。

炒香料：姜蒜末、干辣椒段和麻椒炒香，加入炸好的鸡块翻炒，撒白芝麻。

麻辣水煮肉片

处理肉：猪瘦肉切片，加水和淀粉抓匀。

蔬菜：切片备用。

炒香料：姜蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，加水、盐、鸡精、生抽煮开，先下蔬菜，再下肉片。

淋油：另起一锅油，热油泼在辣椒粉上，加入葱花、芝麻。

香辣鸭血

鸭血切片，豆皮切条。

锅中油热，放入葱姜辣椒煸香，加豆瓣酱炒出红油，加水煮开，放入生抽、蚝油、糖、盐、鸡精，煮开后放入豆皮和鸭血煮熟。

爆炒鱿鱼须

鱿鱼须清洗，洋葱切丝，青椒红椒切段，姜蒜切末。

锅中油热，放入洋葱、姜蒜炒香，加入鱿鱼须翻炒，加生抽、蚝油、盐调味。

这些菜肴都简单易做，适合家庭日常烹饪，希望你喜欢!