口味茄子的做法甜味

风味茄子

食材：茄子、干辣椒、花椒、蒜末、香菜、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉。

做法

茄子切片，裹上淀粉。

炸至金黄色捞出。

锅中留底油，炒蒜末、干辣椒和花椒，加入生抽、陈醋、蚝油和白糖，翻炒均匀。

倒入炸好的茄子，快速翻炒，撒上葱段和香菜，出锅装盘。

蜜汁烤茄子

食材：茄子、蜂蜜、盐、食用油。

做法

茄子切块，盐水浸泡后吸干水分。

烤箱200度烤25分钟，期间可刷几次蜂蜜增加甜味。

最后淋上蜂蜜汁，再烤5分钟至表皮酥脆。

甜辣茄子