春花鸡的做法

春花鸡的做法如下：

材料准备

春鸡1只

香茅碎适量

洋葱适量

蒜茸少许

胡椒碎少许

葱白少许

干葱头少许

香菜叶少许

咖喱粉1茶匙

黄姜粉1茶匙

鱼露1汤匙

生抽1茶匙

蜜糖1汤匙

玫瑰露酒1汤匙

柠檬汁1汤匙

花奶3汤匙

食用油500克

腌制春鸡

春鸡洗净去黄衣沥干。

将香茅碎、洋葱、蒜茸、胡椒碎、葱白、干葱头、香菜叶等辅料捣碎，与调料（咖喱粉、黄姜粉、鱼露、生抽、蜜糖、玫瑰露酒、柠檬汁、花奶）混合均匀。

将腌料均匀涂在春鸡身上及内腔，腌制2小时。

炸春鸡