邓芹菜做法

拌芹菜

材料：嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。

做法：

1. 芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。

2. 锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。

3. 放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。

炒芹菜

材料：芹菜、肉丝、葱蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：

1. 切好的肉丝加一勺盐、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油抓拌一分钟。锅中油热，倒入肉丝快速的划熟，盛出来备用。

2. 另起锅，下葱蒜炒出香味，再倒入切好的芹菜，大火炒至断生，加盐、鸡精翻炒均匀，倒入肉丝，加少许生抽、青红小米辣，大火翻炒一分钟即可出锅。

焯水拌芹菜

材料：芹菜、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、生抽、姜水、老抽、蚝油、淀粉、食用油、葱花、蒜片。

做法：