纸杆菜的做法

纸杆菜（通常指的是红薯杆或其他类似蔬菜的杆部）可以通过多种方式制作。以下是几种不同的做法：

红薯杆炒蒜

食材

红薯杆1把

蒜4瓣

油适量

盐适量

鸡精少许

做法

红薯杆去皮、去叶，切成段并清洗干净。

蒜切丁，辣椒切段。

热锅凉油，加入蒜末翻炒至香味出来。

倒入红薯杆，加盐和鸡精，大火翻炒至断生。

加入红辣椒段，翻炒均匀后盛出。

北杆菜蛋皮汤

食材

北杆菜200克

油适量

盐适量

葱适量

做法

北杆菜刨去外皮，洗净后切成粗丝。

锅里油热，放入北杆菜煸炒1分钟，盛出。