狗强的做法

狗强的做法如下：

剥皮切块焯水

剥去狗脑的皮膜，切成小方块。

放入开水中焯透，捞出后下入炒锅中。

加入白汁、狗骨汤、味精、料酒、咸面，上火烧开，小火煨至入味，捞出晾凉。

制作高丽糊

将鸡蛋清放入碗中，用筷子顺一个方向抽打成泡沫状。

加入淀粉搅匀，制成高丽糊。

炸狗脑块

炒锅上火，放入花生油，烧至六成熟。

将狗脑块沾匀一层面粉，再沾匀一层高丽糊。

逐块下入油中，炸至呈浅黄色，酥透后捞出，放入盘中。

食用

食用时，沾芝麻盐即可。

此外，狗肉还有其他多种做法，例如：

红烧狗肉