鲍鱼老母鸡的做法
鲍鱼老母鸡的做法如下：
食材准备：
鲜鲍鱼：300克（选择新鲜的中小型鲍鱼）
老母鸡：1只（约1.5公斤，选择肉质紧实的土鸡）
生姜：30克（去皮切片）
葱白：2根（切段）
枸杞：20克（提前用温水泡发）
红枣：5颗（去核）
黄芪：10克（可选）
党参：10克（可选）
料酒：2汤匙
盐：适量
胡椒粉：少许
制作步骤：
处理食材
鲍鱼：将鲍鱼放入清水中浸泡30分钟，轻轻刷洗外壳，去除污垢。用小刀沿着鲍鱼壳边缘，小心地将鲍鱼肉取出，去除鲍鱼内脏，保留鲍鱼肉。用盐轻轻搓洗鲍鱼肉，去除黏液，然后冲洗干净。
老母鸡：将老母鸡洗净，去除内脏和油脂。把鸡切成大块，大约6-8块为宜。用开水浸泡鸡块5分钟，去除血水和异味。捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。